Hoy prometo…

A nadie, solo a mi misma

Que acudiré a Benedetti mas allá de las veces que lo necesite.
Que intentaré recobrar la ilusión de aquella vez.
Que el cariño no se me cansará y la paciencia lo cuidará.
Que si de manías se trata, deberé escoger el orden pues es la que menos daño hace.
Hoy prometo escucharte, de verdad, verdad aun cuando duela, aun cuando no quiera.
A ti Dios, puedes entrar, gracias por esperar, gracias por estar.
Que si algo falla, no importa, lo volveré a intentar y mientras tanto recrearé la sonrisa de mi hijo y seré feliz

Y tu? Quieres prometerte algo? Hazlo cuando saborees el siguiente café del día¡¡
Cariños

Categoría: Personales

Salon de clases en la Taguarita...

Ajaaaa como lo leen, tuvimos clases al aire libre en Arte Caffe, la Mae se trasladó a la taguarita, en compañia de sus dos alumnos predilectos la mariposa y el bichito, no, no no¡¡ no se confundan no era clase de biología, sino clase de simpatia, alegria y espontaneidad.

Que gente mas bella¡¡¡ conversamos muy amenamente, lastima no saque a tiempo la tortica tres leches (que pena), pero segura estoy que tendremos mas oportunidades (ojala sea pronto) de seguir compartiendo.

Blogueros guaros que compartimos esa necesidad de comunicar que tienen todos los que escriben en un blog (puede haber sus excepciones pero no las conozco), gente con vidas tan distintas la una de la otra pero que las une ese hilo delgado de querer comunicar.

Espero el retorno pronto¡¡¡¡ Ahhh y las fotos tambien ;)

La hora del burro??????

Alguien que lo explique¡¡¡ Si , ya se que causa sueño, fastidio y flojera ...pero, por que la hora del Burro? Mi esposo me ha dicho que es porque a esa hora toooodos los burros hacen cierta ceremonia ?¡¡ .

Quien me dice? Por que esa expresiòn ? Cual es el origen? y Cual es su aplicaciòn? ahhhh y sobre todo cual es la fulana hora ????

DIA DE CURIOSIDAD¡¡¡¡¡ Si hay mas curiosos, averiguen jeje ( y vienen y nos cuentan)

Ahhh hoy es dia del abogado, Felicidad pa` mi "Dia Libre" jeje

Cariños a todos...

Aqui seguimos...

No estamos de inventario (aunque deberiamos), No estamos de vacaciones (aunque nos hacen falta), No andamos de parranda (aunque quisieramos) y no andamos de Mundial (a pesar de que todo lo que nos rodea si)...

Estos dias mucho ajetreo laboral nos ha impedido estar al dia por aqui¡¡¡

Pero con el cariño de siempre, aqui seguimos...

La Chuleta Venezolana

El que no haya tenido una en su manos que tire la primera piedra¡¡¡

Se acuerdan que hace unos dias leimos un Glosario Tachirense bien interesante? Y que de alli surgió la idea de iniciar una recopilación? Bueno, yo (que no soy faramallera) dije voy a empezar y bajo perfil inicie en mi casa una pequeña recopilación..... ahhhh pero que paso? Nada, unos de mis queridos visitantes me tenia un regalo....LA CHULETA ujum¡¡ pero que ? cual chuleta? Nada, una SUPERPAGINA (nose si blog, nose que cosa en terminos informaticos, una maravilla pues) donde pueden encontrar mas de 2.000 venezolanismos, foros, quincalla.. de todo (parece una embajadita on line de Venezuela) y yo ando de una fiebre con esa pagina que hasta el blog lo abandone un poquito.

Les confieso que al inicio me costó un poco entender la pagina, pero su administrador (Arquitecto Venezolano arraigado en el extranjero) es un sol de gente.
Aprovechenla... es como tierra virgen y fertil, donde uno siembra con alegria semillitas y se detiene a ver como crece y se desarrolla lo nuestro, hay foros, hay blog (donde no se pueden dejar comentarios)...hay calor venezolano, hay diversidad, entren, visitenla....

Por mi parte me lanzaré unas cuantas promociones de este estilo pa´ve si me gano una camisita de esas que dice. "Pana" o "Cuaima" jejeje ahhh porque ademas tiene marca registrada y todo"Guachiman" ...

Lo unico que no me gustó: la definición de Taguara. Entiendo que en el argot urbano el termino esta un poco desprestigiado, pero voy camino a su reinvindicación...Unase todo aquel que quiera dignificarla jejeje.

Cariñooootes a todos (Mañana le s cuento como me fue con Bahareque, grupo larense que se presenta hoy en la Biblioteca Pio Tamayo a las siete de la noche ...el que esta cerca que entre....solo Bs. 10.000 la entrada)

ULTIMA NOTICIA: ya salimos, ya salimos¡¡¡¡ en CURUCUTEANDO... ve a vernos.... Aun tengo la contentura de la visita de Malefica y Topocho, pero la nota esta de lo mejor. No dejen de observar y detallar lo bueno que se ve el hervido, jejejej

Yupiii¡¡¡

Dos buenas noticias:

Primera: Malefica y Topocho han estado en ésta humilde taguara ... NA´ GUARA. Yo tenia todo un enredo en mi cabeza de la conexión entre los dos ( que tal? ) y luego me enrede mas cuando caí en cuenta que es la misma gente de www.curucuteando.com a la que visito desde que recien abrí esta taguarita on line. Los creditos de esta visita son para Romrod a quien le envio un apurruño y un gracias. (Ojala no sean implacables con mi humilde taguarita y lastima no comieron nadita de nada y los dulces se quedaron esperando por ellos)

Segundo: Seguimos pa´lante... Suficiente para estar contentos (lo demas no importa, lo otro se empequeñece gracias a las buenas noticias del dia)

Ha informado Radio Arte Caffe...seguirememos reportando buenas noticias.

Buen dia...

Otro avance informativo: Ujuuuummm he pasado la prueba aliviioooo. Malefica nos ha recomendado, y eso es (por lo momentos) mi aspiración mas alta con todo aquel que nos visite :) :)
Dense una vueltica por alla.... Y Topocho nos visito jejej... bellos , bellos bellos. Esto me trae mucha alegria, y me recarga nuevamente para seguir, seguir, seguir (unas veces por constancia, otras veces por terquedad jiji) lo importante es seguir...
Apurruños a los dos...

El pabellón en deconstrucción?

Yo de cocina se muy poco, (aunque hago un pollo con maíz riquisimo), me quito el sombrero ante quienes si saben de eso, los admiro, a veces me formulo mis interrogantes y otras me siento una completa ignorante, pero me interesa conocer de nuestro origen, de lo mantuano de muchos de nuestros platos, de los orígenes indígenas de otros.

El caso es, que paseando por la criollosfera me he encontrado con otro blog de los buenos cocineros que Venezuela arraiga, es Andrew y viendo las fotos de sus suculentos platos, se asoma un “Pabellón” y yo salte de mi silla¡¡¡ y dije donde esta mi pabellón? El de siempre? El que sirvo en mi taguara? Y me seguí preguntando, que le hizo? O que paso con mi tradicional pabellón? Bueno la sensación fue extraña y surgió la siguiente pregunta:

Consuelo: la foto no ayuda… pero quisiera saber donde esta la tajada del pabellón y la carne mechada..si me guio por la foto parece mas una lumpia..jiji de antemano perdon por la ignorancia.

A lo que el me contesta (pa` que aprenda)

Andrew: En el oriente del país he formado con algunos alumnos y amigos un equipo de trabajo llamado proyecto tajali, enmarcado dentro de la corriente de cocina creativa y con la finalidad al igual que el cega (pero no mejor que ellos) de rescatar nuestro patrimonio culinario tradicional y elevarlo a la categoría de alta cocina, nuestro trabajo principal es recrear, perfeccionar y matizar conceptos ya existentes otorgándoles un estilo personal pero siempre conservando al máximo los sabores originales (de que vale deconstruir un pabellón si no sabe a tal cosa), pero también estamos tratando de innovar de crear algo realmente nuevo apoyándonos en la técnica, tecnología y los nuevos conceptos, tratamos de hacer una cocina con un estilo o marca personal, claro esto es sumamente difícil, te explico: pregunta a alguna persona cuando fue la ultima vez que comió asado negro o pastel de chucho y preguntale cuando comió paella por poner un ejemplo y te sorprenderás de la cantidad de personas que ni siquiera saben que es un pastel de chucho entonces como le das después un áspid de carne con espuma de arroz y chips de tubérculos y le dices que es un asado negro a tu estilo? o un raviolis de plátano relleno con brandal de chucho sobre salsa de queso y sirop de sarrapia y le dices que es un pastel de chucho.
La cocina como todo ha evolucionado y aunque estos estilos tengan sus detractores yo creo que el crecimiento de la gastronomía de un país se debe a la evolución de sus cocineros y estos optando, naturalmente por lo que mas se adecue a sus objetivos y a sus posibilidades harán los aportes, que siempre deberían ser criticados pero con respeto y así con la critica constructiva vendrá el mejoramiento, perfeccionamiento y evolución de nuestra cocina.

Pabellón en decostrucción según Chef Andrew: “roll de plátano relleno de carne mechada y arroz servido sobre una crema de caraotas y una crujiente de papel de arroz te juro que cuando lo comes en lo único que piensas es en el pabellón tradicional porque son los mismos sabores lo que cambia es la textura, temperaturas y presentación de algunos de sus componentes”

Que tal? Y a ustedes que les parece? Les quise dejar la foto, pedi autorización y todo pero blogger no la quiso subir :( Pueden verla en el blog de andrew).

Cariños

Record en empanadas¡¡¡

No les había comentado pero el domingo pasado hemos roto record en empanadas, valga decir, que entre las técnicas de mercadeo decidimos bajarles el precio, siguen igual de ricas y suculentas, pero ahora mas económicas.

Y adivinen a quien les toco hacerlas? Ujum quien suscribe, nos ha llegado un maracucho y nos dijo necesito 50 empanadas y yo con cara de sorpresa le dije en seeeeeerio? Si si , 20 de carne mechada, 20 de pollo y 10 de queso …ahhh bueno, este , si como no¡¡ deme media hora y a correeeer . En mi vida habia hecho tantas empanadas y estoy especializando mi tecnica ¡ ya hago dos al mismo tiempo ¡ que tal??

En total fueron 96 empanadas y bueno si asi llueve que no escape, solo que de seguir asi necesitaré ayuda los domingos, les explico… soy abogada y de lunes a viernes trabajo en un tribunal, luego del trabajo hago cosas relacionadas con mi profesión, mi familia y las compras del negocio, los fines de semana me dedico casi al 100 % a Arte Caffe, pero el dia libre de Haydee (la reina de la carne mechada), me dedico por completo al negocio y mira que nos va bien los domingos, pero termino como un trapito.

Arte Caffe nació en enero de este año y para quienes aun lo duden, existe¡¡¡ Es una taguarita bien humilde, cuya pretensión es la de ser acogedora y tener comida criolla bien rica, que tiene muchos proyectos de crecimiento, pero que aun somos algo muy pequeño, todavía no vemos ganancia (salvo la gente que nos visita y los clientes que ya son fieles a nuestra mesa) pero ahí vamos, algunos números rojos, pero seguimos. Nose que me dió por abrirla, pero me ha traído muchas satisfacciones y Dios nos ha apoyado mucho (que mejor respaldo y credito?). Las puertas están abiertas¡¡ Pase, siéntese y pida su empanada¡¡
Cariños …

Todo el mundo se prepara para el mundial:

Yo supongo que al igual que muchas mujeres (y unos cuantos hombres también) la vida continua y no todo es mundial.

Por mi parte solo me preocupo por tener cosas de comida rápida para que los hombrecitos de la casa tengan que comer durante los juegos. Ante la falta de televisión, tendré que organizar muchos de los papeles que atacan a mi rinitis y también retomare algo de lectura.

Alguno de los juegos (donde estén los mas lindos) será excusa para salir a tomarme un vodka y compartir con los amigos que tengo abandonados, para ver caras nuevas y despejarme un poco.

Por lo pronto me dedico a comprar los insumos de la taguarita, a tener dulces super frescos porque este fin creo que tendremos visitas de blogueros de Caracas ojala¡¡ Maquiavélica nos ha informado de sus intenciones... y aquí en ésta humilde taguara los esperamos con los brazos abiertos, no dejen de confirmar por aquello de reservar la torta tres leches. jajaj

Cariños

El Trompo

Cerca del nacimiento de mi bebe y llegada la hora de pensar en los recuerditos, queria un detalle poco común pero tierno, en aquella oportunidad dos de mis mejores amigos nos acompañaron a Tintorero para buscar el detalle deseado (Es que si usted anda buscando algo artesanal y hermoso es allí y luego en Agua Viva donde lo encuentra). Mi esposo y mi amiga Bettsi se fueron a tomar unas friitas (nada raro en ellos), mientras mi fiel amigo Alejandro me ayudaba a escoger el detalle, era muy gracioso como todo el mundo creía que era el Papá de la criatura, aún nos reimos de lo bien que la pasamos. Besos a los dos…

Había mil cosas, pero me sorprendió sobremanera unas miniaturas que encontramos entre ellas “un trompo”…ya lo teníamos¡¡¡ ese sería el detalle¡¡¡ aja pero que mas? Porque no podría dar el detalle así no mas…por lo que emprendimos la búsqueda del contenedor del trompo quien en un inicio estuvo diseñado para ser llavero.

Encontramos a los majestuosos artesanos de Guadalupe quienes hacen lo que ustedes le pidan… y así fue. Aunque no se precisa muy bien por la calidad de la foto, miren lo que resultó:

Hermoso verdad? Ahora, para nadie es un secreto que son muy pocos quienes bailan el trompo por esta épocas, a unos por ahí parctican los yoyos de saliva , pero no mas (cualquier parecido con la realidad es pura coincidencia). Mi mama si sabe de esas cosas ella jugó desde metras, perinola, trompo y todo cuanto niño varón pudiera jugar y es que se crió entre ellos y aprendió muy bien … ha ganado cuanto campeonato de perinolas se ha abierto. En el liceo donde trabajaba la amaban por eso y luego a un paso la odiaban porque era ella misma quien luego las decomisaba jjiji era un terror en el liceo y luego ese perinolero en la casa (Entienden porque tuve pocos pretendientes¡ Bueno pero ese es otro cuento).
Ahora para quienes no conocen al trompo o no saben jugarlo aquí les conseguí:

Es un juguete elaborado en madera o totuma (en la variante denominada zaranda), torneado de forma semi-circular y con una punta metálica, que al ser lanzado por medio del cordel, da vueltas sobre su propio eje, logrando un movimiento cinético de alta velocidad. El trompo posee líneas bien definidas a su alrededor, las cuales guían al aficionado o aprendiz a enrollar la cuerda (guaral) sobre su superficie.
Al igual que las metras, el trompo posee ciertos pasos y reglas para jugarlo:
Picar la troya: Consiste en demarcar una especie de polígono sobre una superficie plana (preferiblemente arenosa) donde se lanzarán posteriormente los trompos.
a) El jugador que al intentar picar la troya para buscar su turno, quede más lejos del centro del polígono.

b) El jugador que al lanzar el trompo, no le baile.
c) El jugador que al buscar librarse, falle al intentar dar los toques respectivos.
Librarse: Significa recoger el trompo en pleno movimiento, con la palma de la mano, para darle toques al trompo en pena, sin que éste pierda su fuerza de movilidad. Cada jugador manotea y lanza lejos el trompo dando el último toque, hasta completar el recorrido planeado y llegar de nuevo al punto de partida, la troya.

Les cuento que esto no suena, ni es nada fácil…. Por cierto, si alguien los ve¡¡¡ En Lobatera o sus alrededores ( Estado Tàchira ) hacen unos trompos hermosos, de todos los tamaños, pero sobretodo grandotes y muy bien trabajados. Cuando los vi costaban mil bolivares (Bs. 1000) el de tamaño tradicional, nunca imagine que años después añoraría tener uno en mis manos. Si mi Amiga Jorsely lee esto segura estoy que me consigue uno… ella fue quien me llevo al lugar donde lo hacen y quien me mostró lo mas hermoso que tiene San Cristóbal, su gente.

Cariños y a jugar trompo se ha dicho ¡¡¡¡¡

Segunda parte del Glosario Tachirense

Aquí tenemos la segunda parte del glosario tachirense, elaborado por una Andina de nombre Guimar Caminos y auspiciado por la Fundación Fondo Editorial Nuevo Tiempo. San Cristóbal, noviembre de 2005

Abanado. Dícese del tote (véase) que no explota. Aplícase también a las personas que han perdido energía o facultades mentales: “Celedonio está abanado”.
Apuntalar. Comer a media tarde. Reforzar mediante la ingesta las condiciones del cuerpo para evitar desmayos, vahídos, “escoyuntos” (véase). En el “puntal” se sirve, generalmente, pan blanco, acema o “cucas” (véase) con cuajada o queso, acompañados de aguamiel negra o café con leche. Los ingredientes varían de acuerdo al poder adquisitivo. Ya casi no se apuntala, en especial en el medio urbano, debido a la incorporación de la mujer al mercado de trabajo, al acceso de los menores al sistema educativo y, sobre todo, al deterioro de las condiciones socio-económicas de la familia.
Bastimento. Cosepán (Véase). Yuca, plátano o “chocheco” cocidos que acompañan la sopa y el seco.
Bombiado. Desmayado por efecto de un golpe, “totazo” o “tochazo” (Véanse). Aplícase también a quien está profundamente dormido. “Nona, Reinaldo no se quiere parar. Está como bombiao”. Su uso proviene de la pesca con bomba, pues los peces quedaban, después de la explosión, en un estado tal que les impedía el
movimiento y, así, permitir su fácil captura.
Cachicamo. Aguardiente de caña. Llámase cachicamero a quien lo produce y también al campesino, creyendo que estos son pingos.
Capino. Albino, persona muy catira. Ver “rucio”. “El Capino se fue a jugar billar”.
Chacarita. Monedero usado por los hombres. Elaborado en cuero, su nombre quizás proviene del popular barrio bonaerense, famoso por su marroquinería.
Chapa. Burla intensa. Ponerle la chapa a alguien expresa la mamadera de gallo a que lo someten si comete algún error.
Chicuca. Excremento humano. “No hablés tanta chicuca, Federico”.
Chiflar. Silbar. “Metele un chiflido pa’que salga”.
Chigüizas. Testículos. Ver “turmas”. Tener las chigüizas bien puestas significa tener valor, ser hombre de empuje.
Corchado. Sucio, mugroso. Dícese de las partes del cuerpo y de la ropa que no están limpias.
Cosepán. Dados los altos costos que siempre ha tenido la harina de trigo –cereal no cultivado en el país-, para los pobres es casi imposible acompañar las comidas con pan. En su lugar, se come plátano, yuca o chocheco cocidos. Cosa de pan, significa sustituto del pan. Ver “bastimento”.
Cuadril. Caderas. Estar “descuadrilado” significa que esa parte del cuerpo, por efecto de un golpe o dolencia, se encuentra adolorida, con los huesos desencajados.
Ensopado. Mojado. “Miguelito llegó ensopadito. Es que ha llovido mucho y no llevó caucho”.
Entelerido. Con mucho frío. “Probecito Julito, está entelerido”.
Entrecasa, ropa de. Ropa vieja que se usa en la casa. “Quitate la camisa del domingo, ponete la de entrecasa”.
Errado. Que tiene mala suerte. A mediados del siglo pasado, vivió en San Cristóbal un francés de apellido Monroi, dueño de una hermosa perra. Se decía: “Mas errada que la perra de Monroi que quedó preñada de un perro capado”. Tener erradera es tener mala suerte.
Escacharse. Equivocarse, no dar pié con bola. En billar, no golpear correctamente la bola con el taco por falta de tiza.
Escoyunto (ecoyunto). Descoyunto. Estado físico o mental que indica flojedad, pereza extrema. “Tengo un escoyunto que no me hallo”.
Espitado (salir). Salir corriendo. “Salir mandado”, véase. “El caco salió espitao. A ese no lo alcanza nadie”.

Si se fijan existen palabras menos comunes verdad? Pero igualmente andinas... En la primera parte, unos cuantos aportaron palabras adicionales que inclusive tienen distinta connotación dependiendo de la zona de la cual se trate.

Asi que animensen aporten su palabras , la gata nos debe las margariteñas...

Cariños ...

La mujer mas imperfecta: YO

Advertencia: Shhhhhhhh.... no lo repitan por favor y no digan que lo escribi aqui.

No plancho, soy malcriada, a veces de un genio (lo disimulo bien), un poco desordenada, por estos dias trabajo en exceso, muchas veces no hago cena, duermo mal, soy terca y muuuchos etc.
Pero el mes pasado, inicie en mi casa una campaña mediatica a fin de obtener un regalo el dia de las madres, me halague como nunca, cuanta propaganda salia(y eran muchas) decia: eso puede ser para mama o eso o aquello o tal¡¡ Y el ansiado dia llegó, mi hijo no quiso tomarse la foto del poster que darian en el colegio y mi esposo: nada¡¡.

Han pasado unos cuantos dias, hice la huelga recomendada y nada¡¡. Por eso me he evaluado y creo que sin lugar a dudas puedo ser mejor mama y mejor esposa (en mis margenes de exigencias)... Pero toy tiste, porque creo que aunque sea una flor silvestre me merezco, trabajo mucho para darle bienestar a mi hijo y eso creo que vale. El primer año considere mi mejor regalo el cargar a mi hijo y siiii¡ aunque dia que es una dia comercial y todo lo demas ...uno espera su detallito ese dia.

Asi que he decidido que HOY compro mi regalo, por supuesto en nombre de mi hijo, lo que quiera, pasearé, veré, me emocinaré, de repente lo mas inutil, lo mas vanal, o el libro que quiero o los zapatos que necesito ...pero hoy me compro mi regalo. Ya dije¡¡ Perdon por esta confesión pero aqui me puedo quejar a vox populi ...es como gritarlo (jajaja)

FELIZ DIA A TODOS y otra vez las excusas...

Cariños.

Buen dia...

Aunque van lentas las ventas el dia es fresco, voy pausada, como torta, veo la lluvia, tengo muy poco que decir.
Mejor, guardar silencio.
Un beso.

Arriesgar...

Estos dias he querido sacar la segunda parte del glosario, hacer las entrevistas de las bodeguitas , pero sentencias laborales, promociones de prueba, y exceso de trabajo me lo han impedido, dejo la siguiente nota:

El riesgo: arriesgar todo a cambio de un sueño, de un amor, de un ideal. Nada de lo que merece la pena en ésta vida puede lograrse sin esa dosis de sacrificio que implica desprenderse de algo o de alquien, a fin de adquirir eso que mejore nuestro propio mundo y el de los demás. (Anónimo)

Hay cosas que puede nos traiga insatisfechos pero ese será nuestro sacrificio, mantengo la esperanza de que todo cambie para mejor y en el camino descubramos recompensas que nos mantengan en pie y con la cara en alto.

Cariños.